« Последнее редактирование: 10 Сентябрь 2012, 07:55:16 от Vero »

Мини-путеводитель по ресторанам

С чего начать? С утреннего кофе, пожалуй. Если в отеле Вы встали
достаточно поздно, чтобы опоздать на завтрак, то кроме кофе с чем-нибудь
вкусным Вас вряд ли что утешит. Завтраки в гостиничных ресторанах
заканчиваются в 9-00, а с десяти уже открываются все кофейни,
кондитерские и прочие заведения, из-за дверей которых доносится запах
кофе и ванили. Вполне вероятно, что в Италии или Франции Вы получите
кофе, сваренный с большим знанием дела. Но и чешские кофейные заведения
вряд ли разочаруют. Напротив, настроение от здешнего утреннего чаепития
значительно поднимается при виде счета. В самом центре города Теплице мы
выпили кофе на троих, полакомились пирожными и заплатили 130 крон (220
рублей) «до громады», то есть «на всех».

Самый скромный кафетерий предложит на выбор: эспрессо, капучино,
латте, чай (обычно из пакетиков) по цене от 18 до 30 крон (31 – 52 руб.)
Десерты и того дешевле — за 15 – 20 крон вы получите порядочных
размеров пирожное или увесистый ломоть торта. Сладкоежки здесь в почете.

Пирожные, торты, мороженое — рядовые десерты, которые предложит любое
маленькое кафе даже в торговом центре, а вот «палачинки» (блинчики) со
всевозможными сладкими начинками считаются ОЧЕНЬ чешской едой, рецепты
которой имеются во множестве у здешних ресторанов.

Вот такие блинчики подают в популярном у туристов ресторане «Град
Крупка» на руинах одноименной крепости над городком Крупка около
Теплице.

Поверьте, это так же вкусно, как и приятно глазу.

Кроме ресторанов, палачинки подают и в специальных блинных
«палачинкарнях». Одно такое миленькое заведение мы обнаружили в самом
центре Теплице, рядом с курортным парком. Так и называется:
«Палачинкарня у Лазни» — «Блинная у Санатория». Здесь выяснилось, что
блинчики  бывают сладкие и соленые. Сладких имелось около 20 видов,
соленых — значительно меньше: с мясом, ветчиной, грибами и сыром трех
видов (камамбер, еще камамбер другого вида и пармезан). Тарелка сырных
блинов в соусе с овощной «облогой» годятся уже для ланча или даже
легкого обеда.

Еще пара слов о «Палачинкарне у Лазни»: есть здесь очень приятный
детский уголок с домиками, качелями, мячиками и россыпью прочих игрушек.
Рядом стоит низкий столик и два диванчика — здесь мамочки малышей
освежаются кофе с десертами, пока детишки возятся на ковре с игрушками
или лазают по лестничкам и горкам, прячутся в домиках. Родительницы
справляются со своей частью развлечения гораздо быстрее, чем детишки.
Малышей можно оторвать от детского клуба только долгими уговорами и
маленькой дозой лакомств.

Вот и пришло время ланча, коль скоро о нём зашла речь. Только в Чехии
это понятие как-то не слишком популярно. Зато с 13 до 14 здесь
повсеместно обедают. Работающие чехи закрывают офисы и дружно уходят в
рестораны, кафе и прочие заведения. Так что найти в эти часы свободное
местечко в недорогом ресторане — дело непростое. Обедать в заведениях
ресторанного типа здесь очень принято. И дело даже не в том, что до дома
далеко. Просто обычай такой — обедать и встречаться с друзьями и
партнерами в ресторанах. Этому очень способствуют невысокие цены на еду и
хорошее качество приготовления. Разориться на чешском общепите так же
трудно, как и отравиться в нем.

Днем все деловито питаются, изредка позволяя себе кружку пива. А
вечером можно увидеть за столиками с пивом или вином не только
молодежные компании и солидно одетых людей среднего  возраста, но и
семьи с детьми, группы весело общающихся старушек. Кстати, дамы пожилого
возраста в ресторанах встречаются значительно чаще, чем джентльмены.
Эти последние чаще проводят вечера в пивных ресторанах, где еды не
подают. Хотя и дамы в таких местах — совершенно обычные посетители. Но о
пивных ресторанах и просто пивных речь пойдет позже.

А теперь о местах, где едят. Почти каждый ресторанчик имеет так
называемое дневное меню, которое актуально не позже 15-00 и содержит не
слишком обширный список первых и вторых блюд по ценам от 50 крон за
комплексный обед и аж до 80 за горячее блюдо (88 – 140 руб.) Дневное
меню (denni menu) или обеденное меню (poledni menu) обычно вывешивают
возле входной двери, если этого не делают, значит ресторан либо не
подает дневных блюд (редко), либо завсегдатаи и так знают о них (чаще).

Если ресторан очень популярен у местных жителей, как, например,
«Черная Кошка» (Cerna Kocka) в Теплице или «Под Каштанами» (Pod Kastany)
в Крупке, то дневное меню не вывешивается, а блюда из него
заканчиваются уже к середине обеденного периода.

Съесть обед по дневному меню в «Черной кошке» нам пока не пришлось —
всегда опаздывали. А вот посидеть с друзьями за вкусным ужином
доводилось. Это прекрасное заведение находится на улице Колларова
(Kollarova), здесь подают огромные порции на специальных досках — одной
на двоих вполне достаточно. Счет на четыре человека (наевшихся до отвала
и напившихся пива) у нас в последний раз вышел 600 крон (1000 руб.) А
еще там подают разливное безалкогольное пиво (кроме нескольких сортов
обычного — алкогольного), что является большой редкостью. Пьющие
безалкогольное пиво с нами согласятся.

В самом центре на пешеходной уличке Крупской есть ресторанчик Глубина
(Hlubina), весьма популярный у местного населения. Туристы тут не
ходят, несмотря на самое что ни на есть центральное местонахождение:
вывеска висит высоко, за ярко-красной рекламой ресторана «Шанхай» её
просто не заметно. Нужно пройти в глубину за дверью и спуститься в
подвальчик. Там уютно, стены украшены красивыми аквариумами, еда вкусна,
а цены очень невысокие. Суп из дневного меню стоит от 16 до 19 крон (27
– 32 руб.), а любое второе блюдо можно съесть за 70 кр. (120 руб.)
Порции большие. Пиво здесь наливают по цене от 19 до 35 крон (30 – 60
руб.) в зависимости от сорта — в любое время суток. Вторые блюда вечером
обходятся от 70 до 240 крон (120 – 240 руб.) Здесь очень приятное
обслуживание.

Для вегетарианцев выбор не так велик: обычно это итальянские макароны
всех мастей и жареный сыр. Ну и салаты, как обычно. Зато «смажени
гермелин» (жареный камамбер в чешском варианте) — пальчики оближешь! И
дают этого целых два кругленьких сыра в хрустящей корочке и с овощами.
Если брать еще гарнир, то справиться трудно.

Есть в Теплице и ресторан для вегетарианцев Заграда (Zahrada – сад)
на улице 28-го Жийна (28 Rijna – октября). Ресторан собственно
биотической – здоровой еды, но здесь можно найти фитнес-меню,
вегетарианское и веганское. Здесь подают разные виды круп, искусно
приготовленные, все виды бобовых и прочие изыски вегетарианской кухни.
Почти всегда есть гречка, редкая для чешского общепита. Второе блюдо
дневного меню на огромной тарелке стоит 79 крон (135 руб.) и
предлагается на выбор из трех вариантов, один из которых с мясом или
птицей.

Есть в Теплице и обычные столовые (так и называются Йидельня), одна
из них находится в самом центре над вышеупомянутой «Палачинкарней у
Лазни». До 14 часов можно съесть два блюда за 50 крон комплекс (86 руб.)
или за 60 крон при выборе второго блюда из дополнительного списка (105
руб.)

Совсем недороги и традиционно туристические рестораны. В уже
упомянутом ресторане «Град Крупка», где никогда не переводятся туристы
из Германии, горячее блюдо обойдется от 70 до 130 крон (120 – 220 руб.)
За 70 крон можно откушать жареный сыр (камамбер или другой). Гуляш,
бифштекс, ассорти из мяса, шницели и всевозможные блюда из птицы стоят
120 – 130 крон, форель в разных видах и блюда из другой рыбы оцениваются
в 75 – 80 крон. Салаты и детские блюда (уменьшенные порции) стоят около
30 – 40 крон. Супы и закуски начинаются от 25 крон, десерты — по 40.
Пол-литра разливного пива подадут за 30 крон, а кофе — 20 – капучино, 25
– по-венски.

Очень живописна летняя веранда «Града».

Еще одно любимое туристами местечко на самой высокой вершине
Теплицкого Крушногорья Комажи Вышке (807 м над уровнем моря)  —
ресторанчик такого же названия. Здесь примечателен обзорный зал, из окон
которого открывается панорама на склоны гор и долину с городом Теплице и
окрестностями внизу.

В хорошую погоду отсюда видны кварталы Усти-над-Лабем. В ресторанном
зале есть настоящий камин, который топится в холодное время года
настоящими дровами. В общем, здесь очень комфортно и кормят вкусно. Вот
только порции чуть меньше,  чем в «Граде».

И еще популярный чешский ресторан в городке Крупка, очень любимый
местными жителями и всеми гостями, которые к нам приезжают.  Здесь
большой, красивый зал, летний садик — тоже просторный. Расторопные
официанты едва успевают разносить заказы — пусто не бывает. В жаркий
летний день место в садике можно и не найти, приходят сюда целыми
семьями с ребятишками всех возрастов. Готовят хорошо, кормят — сытно, а
цены чуть выше дневных меню в других ресторанах. Пиво здесь аж от 17-ти
крон.

Животные в маленьких чешских ресторанах такие же привычные
посетители, как их хозяева. Собаки ведут себя пристойно, изредка
перегавкнутся между собой, пару часов полежать на лавке рядом с хозяином
— обычное и приятное дело. Посетители без собак не считают четвероногих
клиентов помехой.

И обещанные пивные рестораны. Такая местная экзотика: наливают только
пиво, можно заказать чай или кофе. Более крепкие напитки тоже подают,
но особым спросом они не пользуются. И никакой еды! Сюда приходят
общаться за кружкой пива с бесконечными разговорами. Это такие
местечковые клубы: здесь можно встретить целые компании с детьми и
собаками. Немножко шумно, но интересно. Зал может быть обставлен, как
типичный ресторанчик. Или уставлен длинными некрашеными столами с такими
же скамейками. Почти всегда присутствует бильярдный стол, иногда
игральные автоматы. Сюда можно прийти в затертых брюках и шлепанцах.
Никто на тебя и не взглянет, кроме друзей-приятелей.